Resep Sup Konro Makasar ini teramat lezat & gurih, rasanya enak hingga tetes terakhir. Salah satu penyajian sajian sup yg khas dari Makasar, telah pasti amat sangatternama maka kami memberi untuk anda disini. Rasanya bakal lebih baik kalau anda mencobanya sendiri dirumah utk disajikan dgn keluarga. Ini dapat dibilang hidngan atau masakan tradisioanl khas Indonesia sedangkan yg kami memberi diawal mulanya adalah Resep Lumpia Basah serta salah satu masakan tradisional dari Indonesia.
Bahan
Iga sapi, 500 gr
Air kaldu sapi, 1300 ml
Jahe, 1 senti meter, parut
Lengkuas, 2 centi meter, parut
Kayu manis, 1.5 centi meter
Cengkih, 2 butir
Kapulaga, 3 butir
Minyak goreng, 2 sendok makan
Air asam jawa, 1 sendok makan
Bumbu Halus
Kluwak, 1 buah, ambil dagingnya, rendam dalam air panas
Kelapa sangrai, 2 sendok makan
Bawang putih, 2 siung
Bawang merah, 6 butir
Kunyit, 1 senti meter
Kemiri, 3 butir, sangrai
Ketumbar, 1 sendok teh
Jinten, 1/2 sendok teh
Merica bubuk, 1/4 sendok teh
Garam, secukupnya
Taburan Sup Konro Makasar
Bawang merah goreng, secukupnya
Daun bawang, 2 batang, iris slim
Trick Menciptakan Sup Konro Makasar
Rebus air kaldu sampai mendidih.
Masukkan iga sapi, rebus sampai matang & lunak. Angkat.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, kayu manis, kapulaga, & cengkih sampai harum. Angkat.
Masukkan bumbu tumis dalam rebusan iga sapi, aduk rata.
Tuang air asam, didihkan. Angkat.
Tuang sup konro dalam mangkuk saji, taburi bawang goreng & daun bawang. Sajikan hangat.
Begitu Resep Sup Konro dari Makasar yg lezat, resep ini dibuat utk 4 porsi sup lezat. Sajikan saat hangat biar rasa yg didapat maksimal, kalau telah dingin rasa dapatmenyusut. Jika ingin membuat masakan Indonesia lainnya, anda dapat mencoba melihat resepnya di dapurasik.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar